さばと根菜の具だくさん汁
時短でラク
240kcal
1.9g
15min
材料(2人分)
さば(半身)…1枚
大根(細めのもの)…5cm(約80g)
にんじん(細めのもの)…5cm(約25g)
長ねぎ…1/2本
しょうが汁…小さじ1/2
だし汁…3カップ
・塩、酒、みそ
大根(細めのもの)…5cm(約80g)
にんじん(細めのもの)…5cm(約25g)
長ねぎ…1/2本
しょうが汁…小さじ1/2
だし汁…3カップ
・塩、酒、みそ
作り方
- さばは塩少々をふる。大根、にんじんは1×5cmの短冊切りにする。ねぎは5cm長さに切り、縦四〜六つ割りにする。
- 1のさばから出た汁をふき、1〜2cm幅のそぎ切りにする。
- 鍋にだし汁を煮立て、大根、にんじんを加えて2〜3分煮る。さばを加え、さばに火が通ったら酒大さじ1を入れ、みそ大さじ1 1/2〜2を溶き入れる。ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、しょうが汁を落とす。好みで七味とうがらしをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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