スペアリブと大根の煮もの
395kcal
1.8g
45min
材料（２人分）
豚スペアリブ…200g
大根…10cm
しょうが…１かけ
にんにく…３片
だし汁…２カップ
・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ
大根…10cm
しょうが…１かけ
にんにく…３片
だし汁…２カップ
・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ
作り方
- 大根は乱切りにし、しょうがは薄切りにする。
- 鍋に油大さじ１を熱し、スペアリブとまるごとのにんにくを炒める。肉に焼き色がついたら大根としょうがを加えてさらに炒め、だし汁を加える。
- 大根が透き通ってきたら砂糖大さじ２を加え、５分ほど煮て、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１ 1/2で調味する。ふたをし、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで約30分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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