水キムチ
28kcal
2.1g
材料（２人分）
大根…５cm(約100g)
にんじん…３cm(約30g)
万能ねぎ…２本
白いりごま…小さじ1/2
漬け汁
・水…１ 1/2カップ
・和風だしの素…小さじ1/4
・砂糖、酢…各小さじ１
・塩
にんじん…３cm(約30g)
万能ねぎ…２本
白いりごま…小さじ1/2
漬け汁
・水…１ 1/2カップ
・和風だしの素…小さじ1/4
・砂糖、酢…各小さじ１
・塩
作り方
- 大根は２mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは２mm厚さの半月切りにする。塩小さじ2/3をふって約10分おく。
- 水が出てきたら、そのまま漬け汁を加えてよく混ぜる。万能ねぎを３cm長さに切って加えて混ぜ、白いりごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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