豚肉のしょうが焼き
223kcal
1.5g
材料（２人分）
- 豚もも薄切り肉(脂身を除いたもの)…200g
- 漬けだれ
- ・おろししょうが…小さじ１
- ・しょうゆ…大さじ１
- ・酒…小さじ２強
- ・みりん…小さじ１
- ・砂糖…小さじ2/3
- 黄パプリカ…1/4個
- キャベツのせん切り…大１枚(約100g)
- ・サラダ油
豚もも薄切り肉(脂身を除いたもの)…200g
漬けだれ
・おろししょうが…小さじ１
・しょうゆ…大さじ１
・酒…小さじ２強
・みりん…小さじ１
・砂糖…小さじ2/3
黄パプリカ…1/4個
キャベツのせん切り…大１枚(約100g)
・サラダ油
漬けだれ
・おろししょうが…小さじ１
・しょうゆ…大さじ１
・酒…小さじ２強
・みりん…小さじ１
・砂糖…小さじ2/3
黄パプリカ…1/4個
キャベツのせん切り…大１枚(約100g)
・サラダ油
作り方
- バットに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えてからめ、約20分おく。パプリカは縦薄切りにする。
豚肉は、低カロリーなもも肉を使う。キッチンばさみなどで脂身を除くことで、さらにカロリーがダウン。 - フライパンに油小さじ1/2を熱し、豚肉の汁をきって並べ入れる。焼き色がついたら上下を返して両面を焼き、バットに残った漬けだれを加えてさっとからめる。
- キャベツとパプリカを混ぜて皿に盛り、２をのせる。
しょうが焼きをのせたたっぷりの生野菜が満腹感につながる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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