牛肉ロールのトマトソース煮
535kcal
1.8g
40min
材料(2人分)
牛薄切り肉(幅の広いもの)…4枚
じゃがいも…1個
にんじん(縦に割ったもの)…1/2本
さやいんげん…8本
にんにくのみじん切り…1片分
ホールトマト缶…1缶(約400g)
赤ワイン…大さじ3
・塩、こしょう、オリーブ油
じゃがいも…1個
にんじん(縦に割ったもの)…1/2本
さやいんげん…8本
にんにくのみじん切り…1片分
ホールトマト缶…1缶(約400g)
赤ワイン…大さじ3
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- じゃがいも、にんじんは細切りにする。いんげんはへたと筋を除く。
- 牛肉を1枚ずつ広げて塩、こしょう各少々をふり、1を1/4量ずつのせ、これを芯(しん)にして、くるくると巻く。(じゃがいもの細切りが短めのときは、いんげんの長さに合わせて縦に2本ずつ並べて置くとよい)。同様に4個作る。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて炒め、香りが出たら2の表面を焼き、ワインを加える。
- 3のフライパンにホールトマトを缶汁ごと加え、トマトを木べらなどでつぶしながら約20分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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