きのこカレーピクルス

材料（２人分）

マッシュルーム
　８個(約100g)
きゅうり</span
　１本
にんじん
　小1/2本
ピクルス液
　・酢
　　70ml
　・砂糖
　　大さじ１
　・カレー粉、しょうゆ、塩
　　各小さじ１
　・水
　　１カップ

• マッシュルーム

  ８個(約100g)

• きゅうり

  １本

• にんじん

  小1/2本

• ピクルス液

• 　・酢

  70ml

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・カレー粉、しょうゆ、塩

  各小さじ１

• 　・水

  １カップ

1. 1

   きゅうり、にんじんは７〜８mm厚さの輪切りにして耐熱ボウルに入れる。

2. 2

   小鍋にピクルス液の材料を入れて火にかけ、煮立ったらマッシュルームを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。熱いうちに１のボウルに注ぎ、さめるまでおく。
   
   ●保存容器に移し、冷蔵庫で約１週間保存できる。

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