ドライカレー【by 平井淑子さん】

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
にんにくのみじん切り
　1/2片分
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
ピーマンのみじん切り
　２個分
レーズン
　20g
野菜ジュース(またはトマトジュース)
　150ml
ご飯
　適宜
白ワイン
　大さじ１
固形スープの素
　２個
カレー粉
　大さじ１　1/2
・サラダ油

• 豚ひき肉

  150g

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• ピーマンのみじん切り

  ２個分

• レーズン

  20g

• 野菜ジュース(またはトマトジュース)

  150ml

• ご飯

  適宜

• 白ワイン

  大さじ１

• 固形スープの素

  ２個

• カレー粉

  大さじ１　1/2

• ・サラダ油

1. 1

   厚手の鍋に油大さじ１を入れてにんにくを炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

2. 2

   玉ねぎを加えて炒め、ピーマン、レーズンも加えてワインをふる。

3. 3

   玉ねぎが透き通ったら野菜ジュース、水50mlを加えて煮る。煮立ったらスープの素をくずして入れる。

4. 4

   約10分煮てカレー粉を加え、さらに10分ほど煮る。ご飯とともに器に盛る。

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