カレー風味肉豆腐
時短でラク
414kcal
1.4g
15min
材料(2人分)
牛切り落とし肉…150g
もめん豆腐…1丁
キャベツ…3枚
長ねぎ…1本
煮汁
・しょうゆ、酒…各大さじ2
・砂糖…小さじ2
・水…3/4カップ
・サラダ油、カレー粉
もめん豆腐…1丁
キャベツ…3枚
長ねぎ…1本
煮汁
・しょうゆ、酒…各大さじ2
・砂糖…小さじ2
・水…3/4カップ
・サラダ油、カレー粉
作り方
- 豆腐は横半分に切って、縦3等分に切る。キャベツは一口大のざく切りにする。ねぎは3cm長さに切る。
- 鍋に油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ2を加えて炒め、香りが立ったら煮汁を入れる。豆腐、ねぎも加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約5分煮る。
- ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加え、再び落としぶたをしてキャベツがしんなりするまで約2分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34007品をご紹介!