カレー風味肉豆腐

時短でラク
414kcal
1.4g
15min
カレー風味肉豆腐
カレー風味肉豆腐

鈴木薫さんのレシピ

食欲アップのスパイシーテイスト

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g
もめん豆腐…1丁
キャベツ…3枚
長ねぎ…1本
煮汁
 ・しょうゆ、酒…各大さじ2
 ・砂糖…小さじ2
 ・水…3/4カップ
・サラダ油、カレー粉

作り方

  1. 豆腐は横半分に切って、縦3等分に切る。キャベツは一口大のざく切りにする。ねぎは3cm長さに切る。
  2. 鍋に油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ2を加えて炒め、香りが立ったら煮汁を入れる。豆腐、ねぎも加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約5分煮る。
    カレー粉を加えたら、香りが立つまでよく炒めると、辛みが引き立ち、風味よく仕上がる。
  3. ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加え、再び落としぶたをしてキャベツがしんなりするまで約2分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 三村健二

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