ごぼうごまマヨネーズサラダ
1555kcal
4.6g
材料(作りやすい分量・約560g)
- ごぼう…3本
- 白すりごま…大さじ3
- ・塩、酢、砂糖、マヨネーズ、みそ
ごぼう…3本
白すりごま…大さじ3
・塩、酢、砂糖、マヨネーズ、みそ
白すりごま…大さじ3
・塩、酢、砂糖、マヨネーズ、みそ
作り方
- ごぼうは皮をよく洗い、包丁の背で皮をざっとこそげる。斜め薄切りにしてからせん切りにし、水にさっとさらして、水けをきる。
- 鍋に1、たっぷりの水、塩を入れて火にかけ、約10分ゆでる。ざるにあけ、湯をしっかりきる。
- ボウルに入れ、酢大さじ2 1/2、砂糖小さじ2 1/2を加えて混ぜ、なじんだらマヨネーズ150g、みそ小さじ1 1/2、すりごまを加えてよくあえる。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 若山曜子
- 料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。
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