ピリ辛棒々鶏(バンバンジー)
628kcal
2.5g
材料(2人分)
「ごぼうごまマヨネーズサラダ」…1/3量(約190g)
とりむね肉…1枚(約250g)
下味
・酒…大さじ1
・塩…少々
長ねぎ…5cm
レタス…適量
ドレッシング
・白練りごま…大さじ2
・豆板醤…小さじ1
・ラー油(またはごま油)…小さじ1
・しょうゆ…少々
とりむね肉…1枚(約250g)
下味
・酒…大さじ1
・塩…少々
長ねぎ…5cm
レタス…適量
ドレッシング
・白練りごま…大さじ2
・豆板醤…小さじ1
・ラー油(またはごま油)…小さじ1
・しょうゆ…少々
作り方
- とり肉は中心から包丁を入れて左右に観音開きにし、厚みを均一にする。全体にフォークを刺す。下味の塩をまぶして耐熱皿に置き、酒をふって約5分おく。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱し、そのままさます。
- ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにする。レタスは食べやすくちぎって器に敷く。
- 1を食べやすく手で裂いてボウルに入れる。「ごぼうごまマヨネーズサラダ」、ドレッシングの材料を加え、あえる。レタスにのせ、ねぎを盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 若山曜子
- 料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。
このレシピの参考動画
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