焼きなすみそ汁【by コウケンテツさん】
53kcal
2.8g
材料（２人分）
なす…１個
長ねぎの小口切り…10cm分
だし汁…２カップ
・塩、みそ、練りがらし
長ねぎの小口切り…10cm分
だし汁…２カップ
・塩、みそ、練りがらし
作り方
- なすは５mm厚さの輪切りにし、両面に塩少々をふって約５分おき、ペーパータオルで水けを拭く。オーブントースターの受け皿に並べ、約５分焼く。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらなす、ねぎを入れて３〜４分煮る。みそ大さじ２を溶き入れ、器に盛り、からし適宜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
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