豆腐のミニお好み焼き
198kcal
1.4g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…30g
生地
・絹ごし豆腐…1/4丁(約75g)
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉…25g
・和風だしの素、塩…各少々
白菜…２枚(約120g)
紅しょうが…15g
・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
生地
・絹ごし豆腐…1/4丁(約75g)
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉…25g
・和風だしの素、塩…各少々
白菜…２枚(約120g)
紅しょうが…15g
・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
作り方
- 白菜は横薄切りにし、紅しょうがは汁けをきる。
- ボウルに生地の材料を入れて泡立て器で混ぜ、１を加えてゴムべらでよく混ぜる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、２を1/4量ずつ落とし入れ、豚肉を等分に広げてのせる。約５分こんがりと焼き、返してふたをし、弱火で約３分焼く。
- 器に盛り、ソース、マヨネーズ各適宜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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