塩バターそぼろ

塩バターそぼろ

バターの香りが食欲をそそる

カロリー
890kcal
塩分
11.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・約450g)

とりひき肉…400g

長ねぎのみじん切り…1/2本分

とりガラスープの素…小さじ1

・サラダ油、塩、酒、バター、粗びき黒こしょう

作り方

1.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら塩小さじ1 1/2、スープの素、酒大さじ1、水1/2カップを加えて3~5分煮る。

2.

バター20g、ねぎを加えて約1分炒め合わせ、こしょう少々をふる。

●冷蔵庫で3~4日保存できる。温め直すときは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、1/2量につき電子レンジで約2分加熱するとよい。

3.

どんぶり(2人分)にするときは、さやいんげん4本は塩を入れた熱湯でさっとゆでて湯をきり、3cm長さの斜め切りにする。器に温かいご飯どんぶり2杯分を盛り、塩バターそぼろ(温かいもの)1/2量をのせていんげんを添える。
どんぶり:カロリー1人分619kcal、塩分1人分2.9g

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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