大根サラダ【by 市瀬悦子さん】

113kcal
2.0g
大根サラダ【by 市瀬悦子さん】
大根サラダ【by 市瀬悦子さん】

人気メニューが超上達!一生ものおかず

市瀬悦子さんのレシピ

みずみずしい大根をさっぱり味で

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…大さじ3
大根…5cm(約200g)
貝割れ菜…1/2パック
削りがつお…小1/2袋(約1.5g)
・合わせ調味料
 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2
 ・ごま油…小さじ2
・ごま油

作り方

  1. 大根はせん切りにする。貝割れ菜とともに冷水に5〜10分さらして水けをきる。
    大根と貝割れ菜は水にさらすことで、パリッと歯ごたえよく仕上がります
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ちりめんじゃこを約2分こんがりと炒めて取り出す。
  3. 器に1、削りがつお、2を順にのせて合わせ調味料の材料を混ぜてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…

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