材料（２人分）
150g
玉ねぎ
1/4個
トマト
１個
ホールコーン缶
大さじ４
冷凍うどん
２玉
・オリーブ油、しょうゆ、こしょう
作り方
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1
冷凍うどんは内袋に入れたまま、袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。内袋のないものは、ラップに包んで３分30秒〜４分加熱する。
-
2
玉ねぎは縦薄切りにする。トマトはざく切りにする。フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、玉ねぎを約１分炒める。
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3
ひき肉を加え、１〜２分、ほぐしながら炒める。トマト、しょうゆ大さじ１ 1/2、こしょう少々を加え、なじむまで約30秒炒める。
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4
どんぶりに１を盛り、３をのせ、コーンの缶汁をきって散らす。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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