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ピーマンのかき揚げ

ピーマンのかき揚げ

ピーマンが苦手な子どもたちにも大好評！

藤野嘉子 さんのレシピ

25分

１人分：

402kcal

0.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って縦細切りにし、さくらえび、小麦粉大さじ１とともにボウルに入れて、さっと混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに小麦粉、冷水各1/2カップを入れて混ぜ、１に加えてさっと混ぜる。

  3. 3

    中温(170℃)の揚げ油に２を食べやすい大きさにすくって入れ、途中、返しながらカラリと揚げる。好みで塩と粉ざんしょう各適宜を混ぜて添える。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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