まぐろの冷たいスパゲッティ
678kcal
0.9g
30min
材料(2人分)
スパゲッティ…200g
まぐろのぶつ切り…150g
さやいんげん…6本
レタス…3〜4枚
万能ねぎ…2本
ゆで卵…2個
ドレッシング
・酢…大さじ1
・レモン汁…小さじ2
・粒マスタード…小さじ1〜2
・砂糖、塩、こしょう…各少々
・サラダ油…大さじ3
・塩
まぐろのぶつ切り…150g
さやいんげん…6本
レタス…3〜4枚
万能ねぎ…2本
ゆで卵…2個
ドレッシング
・酢…大さじ1
・レモン汁…小さじ2
・粒マスタード…小さじ1〜2
・砂糖、塩、こしょう…各少々
・サラダ油…大さじ3
・塩
作り方
- まぐろは熱湯に入れてゆで、表面の色が変わったらすぐに氷水にとって半分に切る。
- いんげんはゆでて斜めに切り、レタスは手でちぎる。万能ねぎは小口切りに、ゆで卵は輪切りにする。ドレッシングの材料を合わせる。
- 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩大さじ1を入れてスパゲッティを表示の時間よりやややわらかめにゆでてざるにあけ、氷水につけてよく水けをきり、まぐろ、いんげん、ゆで卵と合わせる。レタスを敷いた皿に盛ってドレッシングをかけ、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- まぐろ
- 日本では、刺し身の中でいちばんの人気を誇るまぐろ。おもに店頭に並ぶのは、「くろまぐろ(ほ…
- いんげん
- いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・…
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!