納豆ドライカレー

材料（２人分）

納豆(大粒)
　１パック
豚ひき肉
　200g
卵黄
　２個分
エリンギ
　１本
にんじん
　３cm
ピーマン
　１個
にんにくのみじん切り
　１片分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
温かいご飯
　２皿分
・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、トマトケチャップ

• 納豆(大粒)

  １パック

• 豚ひき肉

  200g

• 卵黄

  ２個分

• エリンギ

  １本

• にんじん

  ３cm

• ピーマン

  １個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 温かいご飯

  ２皿分

• ・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、トマトケチャップ

1. 1

   エリンギ、にんじんは５mm角に、ピーマンは５mm四方に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れて火にかける。香りが立ったらカレー粉大さじ２を加えて炒め合わせる。

3. 3

   ひき肉、納豆、エリンギを加えてざっと混ぜ、水3/4カップも加えて煮立てる。にんじん、ピーマンも加え、しょうゆ大さじ２、ケチャップ大さじ１を加えて、水分をとばすように約２分炒める。

4. 4

   皿にご飯を盛って３を広げてのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる。

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