甘辛い卵焼き
159kcal
1.0g
材料（２人分）
- 卵…３個
- だし汁…大さじ３
- ・砂糖、しょうゆ、サラダ油
卵…３個
だし汁…大さじ３
・砂糖、しょうゆ、サラダ油
だし汁…大さじ３
・砂糖、しょうゆ、サラダ油
作り方
- ボウルにだし汁、砂糖大さじ１ 1/2、しょうゆ大さじ1/2を入れ、混ぜる。卵を割り入れ、溶きほぐす。
- 卵焼き器に油大さじ1/2を入れて全体になじませて熱し、ペーパータオルで軽く拭く。卵液を1/4量流し入れて広げ、上面が乾いてきたら向こうから手前にくるくると巻く。向こうに寄せ、あいたところに油少々を薄くぬる。残りの卵液の1/3量を流し入れ、奥の卵焼きを少し持ち上げて、下にも流し入れる。同様に巻き、残りの卵液半量ずつも同様にして焼く。
- 粗熱をとり、落ち着かせてから好みの大きさに切る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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