里いもの揚げ餃子
420kcal
2.1g
50min
材料(2人分)
豚ひき肉…100g
里いも…3個(約200g)
玉ねぎ…小1/4個
にんにくのみじん切り…小1片分
長ねぎのみじん切り…1/4本
餃子の皮…16枚
オイスターソース…大さじ2
・サラダ油、こしょう、揚げ油
里いも…3個(約200g)
玉ねぎ…小1/4個
にんにくのみじん切り…小1片分
長ねぎのみじん切り…1/4本
餃子の皮…16枚
オイスターソース…大さじ2
・サラダ油、こしょう、揚げ油
作り方
- 里いもは大きいものは半分に切って皮つきのままラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに油小さじ2とにんにくを入れて炒める。香りが出たら玉ねぎ、長ねぎを加えて炒め、しんなりしたらひき肉を加え、ぱらぱらになるまで炒める。オイスターソースとこしょう少々を加えて炒め、1の里いもを加えて混ぜる。
- 2を等分に餃子の皮で包み、中温(170℃)の揚げ油で揚げる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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