浅漬け

材料（作りやすい分量）

大根
　８cm(約200g)
にんじん
　1/2本
きゅうり
　１本
「酒粕さけ」
　大さじ４
練りわさび
　小さじ１　1/2
塩
　小さじ１

• 大根

  ８cm(約200g)

• にんじん

  1/2本

• きゅうり

  １本

• 「酒粕さけ」

  大さじ４

• 練りわさび

  小さじ１　1/2

• 塩

  小さじ１

1. 1

   大根は食べやすい厚さのいちょう切りに、にんじんは食べやすい厚さの半月切りにする。きゅうりは乱切りにする。

2. 2

   ポリ袋に、「酒粕さけ」、練りわさび、塩を入れ、袋の上からもんで、なめらかにする。１を加えて軽くもみ、口を縛って冷蔵庫に一晩おく。
   
   ●冷蔵庫で約４日間保存可能。アルコール分が含まれるので、お酒に弱い人や子どもには注意する。

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