たらじゃがのミルクスープパスタ【by 伊藤朗子さん】

たらじゃがのミルクスープパスタ【by 伊藤朗子さん】

相性のいい定番の組み合わせ

20分

1人分:

489kcal

3.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、ペンネを袋の表示どおりにゆで始める。じゃがいもは5mm厚さの半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。たらはペーパータオルで水けを拭いて一口大に切り、あれば骨を除き、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。

  2. 2

    フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。じゃがいもを加えて炒め、全体に油がまわったら野菜を広げ、たらをのせる。酒大さじ1をふり、ふたをして約3分蒸し焼きにする。

    たらは身がくずれやすいので、炒めた野菜の上にのせて酒をふり、蒸し焼きにして火を通す。

    たらは身がくずれやすいので、炒めた野菜の上にのせて酒をふり、蒸し焼きにして火を通す。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら牛乳を加え、ひと煮立ちしたらゆで上がったペンネの湯をきって加える。時々混ぜながら3〜4分、弱めの中火で煮て、塩小さじ1/4で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

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伊藤朗子さん

伊藤朗子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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