ピンチの重ねみそカツ
印刷
カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…200g
下味(こしょう、塩各少々)
ころも(小麦粉適宜、溶き卵１個分、パン粉１カップ)
みそカツソース(みそ、砂糖各大さじ３、とんかつソース大さじ１ 1/2、だし汁大さじ１ 1/2、七味とうがらし少々)
つけ合わせ(レタス３枚、ミニトマト２個)
揚げ油
作り方
1.
肉は広げて４～５枚を重ね、上からしっかり押さえる。いちばん上に塩、こしょうをふり、肉を重ねたまま小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
2.
レタスはせん切りにして水に放し、パリッとさせて水をよくきる。みそカツソースの材料は混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに揚げ油を１cmほど入れて中温(170度)に熱する。１の肉を静かに入れ、玉じゃくしかスプーンで油をかけながら揚げる。きつね色に色づいたら、取り出して油をきる。皿に盛ってレタスとミニトマトを添え、２のソースをかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
同じ食材で作れる料理レシピ
料理レシピまとめ
