ささ身のチーズロールフライ
時短でラク
436kcal
2.7g
15min
葛西麗子さんのレシピ
切り口からトロ〜リチーズが顔を出す、栄養たっぷりフライ
材料（２人分）
とりささ身…４本
下味
・塩、こしょう…各少々
プロセスチーズ(1.5cm角×３cm長さ)…４本
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
中濃ソース…適宜
つけ合わせ
・やいんげん…４〜５本
・ミニトマト…２個
揚げ油
塩
下味
・塩、こしょう…各少々
プロセスチーズ(1.5cm角×３cm長さ)…４本
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
中濃ソース…適宜
つけ合わせ
・やいんげん…４〜５本
・ミニトマト…２個
揚げ油
塩
作り方
- ささ身は筋を取り、厚みに包丁を入れて開き、塩、こしょうをふって下味をつける。まん中にチーズを置いて、はみ出さないように四方から包む。
- いんげんは筋を取って塩ゆでにし、４〜５cm長さに切る。ミニトマトはへたを取って四つ割りにする。
- １のささ身に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、揚げ油を中温(170度)に熱してゆっくり揚げ、中まで火を通す。油をきって斜め半分に切り、皿に盛って２のいんげんとミニトマトを添え、ソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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