たらのミルクスープ
243kcal
2.3g
材料（２人分）
生だら…２切れ
牛乳…１カップ
玉ねぎ…1/2個
しめじ…大1/2パック(約75g)
ブロッコリー…小1/2個(約100g)
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
牛乳…１カップ
玉ねぎ…1/2個
しめじ…大1/2パック(約75g)
ブロッコリー…小1/2個(約100g)
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- たらは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。
- 玉ねぎは縦薄切りにし、しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を弱めの中火で熱し、１を入れて両面を返しながら焼く。同時に、フライパンのあいたところに玉ねぎを入れて約３分炒め、しめじを加えてさらに約２分炒める。
- 水１ 1/2カップを加えてふたをし、約12分煮る。ブロッコリー、牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ブロッコリーがやわらかくなるまで、さらに５〜６分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- たら
- 漢字で「鱈」と書く、冬の代表的な魚。一般に「たら」というと「まだら」をさします。生のもの…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
たらのミルクスープ
に合うトッピング
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！