とりごぼうきんぴらのおにぎらず
388kcal
1.5g
材料(1個分)
とりひき肉…20g
溶き卵…1/2個分
ごぼう…1/3本
ルッコラ…2〜3株
焼きのり…1枚
温かいご飯…150g
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・しょうゆ、みりん…各小さじ1
・塩、サラダ油
溶き卵…1/2個分
ごぼう…1/3本
ルッコラ…2〜3株
焼きのり…1枚
温かいご飯…150g
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・しょうゆ、みりん…各小さじ1
・塩、サラダ油
作り方
- ごぼうはたわしなどでよく洗い、4cm長さのせん切りにする。ルッコラは5cm長さに切る。ボウルに溶き卵、塩少々を入れて混ぜる。
- フライパンに油少々を広げ、1の卵液を流し入れて焼く。固まったら上下を返し、同様に焼いて取り出す。
- 小鍋にひき肉、ごぼう、煮汁の材料を入れて火にかけ、いり煮にする。煮汁がなくなるまで約5分煮る。
- ラップを広げた上にのりの角が手前にくるようにのせ、全体に塩少々をふる。中央にご飯の半量をのせ、約10cm四方に広げる。
- ご飯の上に2、3、ルッコラを順にのせる。具はなるべくご飯からはみ出さないようにして。
- 具の上に残りのご飯をのせ、ラップごとのりを持ち上げて左右を包み、手前、奥も同様にしてラップで包む。包み終わりを下にし、少しおいて落ち着かせる。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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