えびとマカロニのヨーグルトサラダ
343kcal
1.8g
材料（２人分）
むきえび…100g
プレーンヨーグルト…大さじ４
グレープフルーツ…1/2個
ミニトマト…４個
セロリ(葉つき)…1/2本
レモン汁…小さじ１
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…100g
・塩、オリーブ油
プレーンヨーグルト…大さじ４
グレープフルーツ…1/2個
ミニトマト…４個
セロリ(葉つき)…1/2本
レモン汁…小さじ１
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…100g
・塩、オリーブ油
作り方
- パスタは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。オリーブ油小さじ１をからめ、完全にさめるまでそのままおく。
- えびはあれば背わたを竹串で除き、熱湯でさっとゆで、別のざるにあける。
- グレープフルーツは薄皮をむき、２〜３等分に切る。トマトは縦半分に切る。セロリは１cm幅に切り、葉少々は細切りにする。
- ボウルにヨーグルト、オリーブ油大さじ１、レモン汁、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。
- １、２、３をざっと混ぜ、器に盛って４をかける。セロリの葉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
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えびとマカロニのヨーグルトサラダ
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