ルーローハンのもと

ルーローハンのもと

台湾の人気ごはんを手軽に

カテゴリ:
保存食・作り置き > 作り置き(冷蔵) > 作り置きできる肉のおかず・おかずのもと
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(2人分×2袋分)

豚こま切れ肉…500g

しょうがのみじん切り…2かけ分

オイスターソース…大さじ2

・ごま油、みりん、酒、しょうゆ

作り方

1.

豚肉は細かく切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れ、火にかける。香りが立ったら豚肉を加えて炒める。

3.

軽く火が通ったらみりん1/4カップ、酒大さじ2を加え、2~3分炒め煮にする。

4.

アクを取り、オイスターソース、しょうゆ小さじ2を加える。弱火にし、汁けがなくなるまで炒める。

5.

さまして、冷凍用保存袋2枚に等分に入れて平らにし、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。

●約1カ月間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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