ひよこ豆のファラフェルバーガー

496kcal
2.2g
ひよこ豆のファラフェルバーガー
ひよこ豆のファラフェルバーガー

ぎっしりと豆が詰まって食べごたえあり

材料(2個分)

  • ファラフェル
  •  ・ひよこ豆水煮缶…1缶(約200g)
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  •  ・おろしにんにく、一味とうがらし、塩、こしょう…各少々
  • ヨーグルトソース
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ3
  •  ・オリーブ油…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • にんにく…適量
  • ブロッコリースプラウト…小1パック(約20g)
  • バンズ…2個
  • ・オリーブ油
ファラフェル
 ・ひよこ豆水煮缶…1缶(約200g)
 ・片栗粉…大さじ2
 ・カレー粉…小さじ1/2
 ・おろしにんにく、一味とうがらし、塩、こしょう…各少々
ヨーグルトソース
 ・プレーンヨーグルト…大さじ3
 ・オリーブ油…小さじ1
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
にんにく…適量
ブロッコリースプラウト…小1パック(約20g)
バンズ…2個
・オリーブ油

作り方

  1. ファラフェルを作る。ボウルにひよこ豆を入れ、フォークでよく潰す。残りの材料を加えてよく混ぜる。半量ずつに分け、約1.5cm厚さの円形にする。
    ひよこ豆の水煮はフォークの背でなるべく細かく潰し、まとまりやすくする。
  2. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、1を並べ入れる。弱めの中火で、両面を約2分ずつ焼いて取り出す。
  3. バンズは横半分に切り、断面ににんにくの切り口をこすりつける。下の1切れにスプラウトを半量ずつ広げて2を1個ずつのせ、ヨーグルトソースを半量ずつかけて、上のバンズ1切れをのせ、ピックを刺す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

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