夏野菜の簡単ラタトゥイユ
196kcal
1.5g
30min
材料(2人分)
ゆでだこの足…1/2本(50g)
トマト…1と1/2個
なす…1と1/2個
ピーマン…1と1/2個
にんにく…大1/2片
白ワイン…大さじ1と1/2
トマトケチャップ…大さじ1と1/2
フランスパン…適宜
サラダ油、塩、こしょう
トマト…1と1/2個
なす…1と1/2個
ピーマン…1と1/2個
にんにく…大1/2片
白ワイン…大さじ1と1/2
トマトケチャップ…大さじ1と1/2
フランスパン…適宜
サラダ油、塩、こしょう
作り方
- たこは5mm幅に切る。トマトは皮をむき、2cm角に切る。なすはへたとがくを取って縦四つ割りにし、長さを3つに切って水にさらし、水を切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、さらに縦半分、横3つに切る。
- 鍋に油大さじ1を温め、皮をむいて繊維に直角に薄切りにしたにんにくを香りが出るまで強火で炒めて1を加え、しんなりと炒める。
- ワインとケチャップを加え、ふたをして弱火で10分煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、器に盛る。パンを好みの形に切り、オーブントースターで焼いて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 日本人にはなじみの深い、うまみたっぷりのたこ。アジア諸国や、メキシコ、イタリア、スペイン…
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- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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