豚キムチの卵炒め

Name: 豚キムチの卵炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 豚こま切れ肉…100g; 下味; ・酒…大さじ１; ・塩、こしょう…各少々; 溶き卵…１個分; にら…1/3わ; 白菜キムチ…100g; もやし…1/2袋(約100g); ・ごま油、砂糖、しょうゆ

10分

１人分：

235kcal

1.8g

卵入りのマイルドな味で子どもも食べやすい

コウ静子さんのレシピ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
下味
　・酒
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
溶き卵
　１個分
にら
　1/3わ
白菜キムチ
　100g
もやし
　1/2袋(約100g)
・ごま油、砂糖、しょうゆ

豚こま切れ肉

100g
下味
　・酒

大さじ１
　・塩、こしょう

各少々
溶き卵

１個分
にら

1/3わ
白菜キムチ

100g
もやし

1/2袋(約100g)
・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1

にらは３〜４cm長さに、キムチは食べやすい大きさに切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味をもみ込む。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わり始めたら、キムチ、もやし、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

炒め過ぎて肉がかたくならないよう、半分ほど火が通ったところでもやしを加えるといい。
3

もやしがしんなりしたら、にらを加えてざっと混ぜ、溶き卵を回し入れる。そのまま動かさずに焼き、卵が半熟状になったら火を止める。