れんこん梅白あえ【by 伊藤朗子さん】
83kcal
0.9g
材料(2人分)
- 絹ごし豆腐…1/2丁
- 合わせ調味料
- ・梅肉(たたいたもの)、砂糖…各小さじ2
- ・しょうゆ…小さじ1/2弱
- れんこん…5cm(約100g)
絹ごし豆腐…1/2丁
合わせ調味料
・梅肉(たたいたもの)、砂糖…各小さじ2
・しょうゆ…小さじ1/2弱
れんこん…5cm(約100g)
合わせ調味料
・梅肉(たたいたもの)、砂糖…各小さじ2
・しょうゆ…小さじ1/2弱
れんこん…5cm(約100g)
作り方
- 絹ごし豆腐は1cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。
- れんこんは薄いいちょう切りにし、熱湯で約5分ゆでて湯をきり、さます。1に加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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