れんこん梅白あえ

れんこん梅白あえ

歯ごたえのよさが加わった

カロリー
83kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
伊藤朗子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

合わせ調味料

 ・梅肉(たたいたもの)、砂糖…各小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1/2弱

れんこん…5cm(約100g)

作り方

1.

絹ごし豆腐は1cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。

2.

れんこんは薄いいちょう切りにし、熱湯で約5分ゆでて湯をきり、さます。1に加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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