シーフードのトマトあんかけご飯

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　200g
トマト
　１個
貝割れ菜
　１パック
ホールコーン缶
　1/3缶(約60g)
温かいご飯
　どんぶり２杯分
とりガラスープの素
　小さじ１
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ１
・しょうゆ、塩、こしょう、ごま油

• 冷凍シーフードミックス

  200g

• トマト

  １個

• 貝割れ菜

  １パック

• ホールコーン缶

  1/3缶(約60g)

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• とりガラスープの素

  小さじ１

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ１

• ・しょうゆ、塩、こしょう、ごま油

1. 1

   トマトは１cm角に切る。貝割れ菜は長さを半分に切る。

2. 2

   鍋に水１カップ、スープの素を入れ、火にかける。温まったら凍ったままのシーフードミックスと、コーンを缶汁をきって加える。ひと煮立ちしたら１も加えてさっと煮て、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらごま油小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。

   

   火の通りやすいトマトと貝割れ菜は、ほかの食材を煮たあとに加えてさっと煮る程度でＯＫ。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をかける。

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