豚バラと根菜のピンチョス

豚バラと根菜のピンチョス

れんこんも長いももカリッと焼いて食感よく

カロリー
243kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし父の日クリスマス忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
平野由希子
撮影:
福尾美雪

材料(2~3人分)

豚バラかたまり肉…150g

れんこん…小1節(約100g)

長いも…5cm(約100g)

・塩、こしょう

作り方

1.

れんこんは皮つきのまま7~8mm厚さの輪切りに、長いもも同じ厚さの輪切りにし、それぞれ6切れ作る。豚肉も野菜と合わせて7~8mm厚さを12切れ作り、塩小さじ1/3をふる。

2.

フライパンを油をひかずに温め、豚肉を入れて弱めの中火で焼く。途中上下を返して両面こんがりと色づいたら取り出す。続けてれんこん、長いもも入れて、塩少々をふり、同様に焼いて取り出す。

3.

豚肉1切れにれんこん1切れを重ねて串に刺す。同様に豚肉と長いもを重ねて串に刺し、器に盛ってこしょう適量をふる。好みでローズマリーを飾る。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X