鮭とイクラのうどん
352kcal
2.5g
![鮭とイクラのうどん](/i/R1/img/dish/1/S20160110037001A_000.png?w=450)
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材料(2人分)
冷凍うどん…2玉
生鮭…1切れ
甘塩イクラ…大さじ1 1/2
長ねぎ…適量
絹さや…8本
だし汁…3カップ
・塩、しょうゆ、酒、みりん
生鮭…1切れ
甘塩イクラ…大さじ1 1/2
長ねぎ…適量
絹さや…8本
だし汁…3カップ
・塩、しょうゆ、酒、みりん
作り方
- ねぎは薄い小口切りにする。鮭はあれば骨を除いて厚みを半分に切り、塩少々をふる。魚焼きグリルで7〜8分、両面がこんがりするまで焼く。
鮭は厚みを半分に切って、火の通りをよくする。小さく切るより、うどんにのせたときに豪快に見える。 - 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。
- 鍋にだし汁と、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったら絹さやを加えてさっと煮て、菜箸などで汁けをきって取り出し、火を止める。
- 器に2を盛り、3の汁を注ぐ。鮭、イクラ、絹さや、ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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