豚バラときのこのクリームうどん

材料（２人分）

• 冷凍うどん…２玉
• 豚バラ薄切り肉…100g
• しめじ…1/2パック(約50g)
• ゆずこしょうクリーム
• 　・生クリーム…3/4カップ
• 　・おろしにんにく…少々
• 　・和風だしの素…小さじ１
• 　・ゆずこしょう…小さじ１弱
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・水…1/4カップ
• ・塩

作り方

1. しめじは小房に分ける。豚肉は５cm幅に切る。冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。
2. フライパンに豚肉を並べ入れ、中火にかける。途中で上下を返し、両面をこんがり焼いたら、出てきた脂をペーパータオルでさっと拭く。しめじを加えて少ししんなりするまで炒め、塩少々をふる。
3. ゆずこしょうクリームの材料を混ぜて加え、ふつふつとしたら１のうどんを加えてよくからめる。味をみて足りなければ、塩で味をととのえる。器に盛り、好みで青じそのせん切り、刻みのりをのせても。