トースターピザ生地

材料（24×18cmのトレイ１枚分）

イーストだね
　・強力粉
　　大さじ１
　・インスタントドライイースト
　　小さじ１
　・ぬるま湯
　　1/4カップ
強力粉
　200g
砂糖
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/2
ぬるま湯
　3/4カップ
オリーブ油
　適量

• イーストだね

• 　・強力粉

  大さじ１

• 　・インスタントドライイースト

  小さじ１

• 　・ぬるま湯

  1/4カップ

• 強力粉

  200g

• 砂糖

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/2

• ぬるま湯

  3/4カップ

• オリーブ油

  適量

1. 1

   小さなボウルに、イーストだねの材料を入れてよく混ぜ合わせ、イーストが発酵を始めて泡が出るまで約５分待つ。大きなボウルに強力粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせ、まん中をくぼませてイーストだね、ぬるま湯を加える。

   

   
2. 2

   ゴムべらでまん中から粉をくずしながら、粉と水分がよくなじむように混ぜ合わせる。粉けがなくなるまで混ざったら、ゴムべらでひとまとまりにする。

   
3. 3

   ラップをかけて暖かいところ(20〜25℃)に約15分おいて発酵させる。春なら室温で発酵する。室温が低ければ、30℃弱のぬるま湯をボウルの底に当てるとよい。15分後にはふっくら発酵し、なめらかな生地になる。約1.5倍にふくらむのが目安。

   

   
4. 4

   オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き込み、オリーブ油(小さじ２程度が目安)をはけで全面にぬり、生地をのせる。

   
5. 5

   手にオリーブ油を薄くぬり、生地を四隅まできっちりとのばし、表面をならす。

   

オーブントースターならではの生地を考えました。生地はこねる必要なし！（レシピ作成・調理：ヤミー）

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ヤミー さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

• # ピザ 生地

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