温野菜サラダピザ

材料（24×18cmのトレイ１枚分）

• 「トースターピザ生地」…全量
• ゆで卵…１個
• にんにくの薄切り…１片分
• 新じゃがいも…小1個(約100g)
• 新にんじん…1/4本
• スナップえんどう…4個
• ・マヨネーズ、塩

作り方

1. 「トースターピザ生地」の作り方１〜５と同様に生地を作る。マヨネーズ大さじ３をぬり、にんにくを散らす。オーブントースターに入れて約15分焼く。途中で焼き色がついた場合は、アルミホイルをかぶせて焦げるのを防ぐ。

   

2. じゃがいもとにんじんはよく洗って皮つきのまま５mm厚さのいちょう切りにする。鍋にかぶるくらいの水とともに入れてゆでる。沸騰して約３分たったらスナップえんどうも加え、約１分ゆでてすべてざるにあけ、塩小さじ1/4をふる。スナップえんどうは縦半分に裂き、ゆで卵は5mm厚さの輪切りにする。
3. 焼き上がった生地に２の野菜を彩りよくのせ、ゆで卵を並べる。