カクたこ

材料（約９×14cmの卵焼き器１個分・1人分）

ゆでだこの足(ぶつ切り)
　40g
生地
　・卵
　　１個
　・たこ焼きミックス粉
　　40g
　・水
　　160ml
万能ねぎの小口切り
　適量
揚げ玉
　10g
紅しょうがのみじん切り
　適量
サラダ油
　適量
ソース、削りがつお、青のり
　各適量

• ゆでだこの足(ぶつ切り)

  40g

• 生地

• 　・卵

  １個

• 　・たこ焼きミックス粉

  40g

• 　・水

  160ml

• 万能ねぎの小口切り

  適量

• 揚げ玉

  10g

• 紅しょうがのみじん切り

  適量

• サラダ油

  適量

• ソース、削りがつお、青のり

  各適量

1. 1

   ボウルにたこ焼きミックス粉、水を入れて泡立て器で溶き混ぜる。卵を割り入れ、だまがなくなるまでよく混ぜる。

   
2. 2

   卵焼き器を中火で熱して油をひき、１を流し入れる。卵焼き器の1/3深さが目安。

   
3. 3

   全体に万能ねぎ、揚げ玉、紅しょうがを散らし、手前半分にたこを均一にのせる。

   
4. 4

   約１分30秒焼き、生地の周囲が固まってきたら、フライ返しやへらで、奥から手前に半分に折り畳む。

   

   生地の中心は半生でOK

5. 5

   そのまま約１分焼いたら、フライ返しで全体をひっくり返す。卵焼き器の手前に寄せ、角で形を整えながら、さらに約2分焼く。

   

   好みで油を足すとカリッ！

6. 6

   時々上下を返し、両面に焼き色がついたら取り出す。一口大の角形に切り分け、器に盛ってソース、削りがつお、青のりをかける。

   

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