蒸し豚のカレー風味

材料（２人分）

「乳酸キャベツ」
　200g
豚肩ロース薄切り肉
　160g
ズッキーニ
　1/2本
・オリーブ油、塩、カレー粉

• 「乳酸キャベツ」

  200g

• 豚肩ロース薄切り肉

  160g

• ズッキーニ

  1/2本

• ・オリーブ油、塩、カレー粉

「乳酸キャベツ」の作り方

1. 1

   ズッキーニは１cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   直径26cmのフライパンに入るサイズの耐熱皿に、「乳酸キャベツ」を敷き、豚肉を間隔をあけてのせる。あいているところにズッキーニをのせ、オリーブ油小さじ１〜２、塩少々、カレー粉小さじ1/4をふる。好みで、「乳酸キャベツ」を作るときに入れた赤とうがらしをのせてもよい。

3. 3

   フライパンに２を置き、フライパンの底に水１　1/2カップを注ぎ、ふたをする。強火にかけ、沸騰してきたら弱めの中火にし、５〜７分蒸す。

   

   耐熱皿は食卓にそのまま出せるものを使うと便利。皿とフライパンの縁のすき間から水を注ぐ。

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