みょうがとししとうの和風アチャール

11kcal
1.0g
みょうがとししとうの和風アチャール
みょうがとししとうの和風アチャール

カレー粉+スパイスで薬膳カレーを作ろう

植松良枝さんのレシピ

インドの「漬け物」を和風にアレンジ

材料(3〜4人分)

みょうが…3個
紫玉ねぎ…大1/4個(約60g)
ししとうがらし…8本
レモン汁…大さじ1
塩…小さじ2/3

作り方

  1. みょうがは縦半分に切って、7mm幅の斜め切りにする。紫玉ねぎは縦3〜4mm幅に切る。ししとうがらしは斜め薄切りにする。
  2. すべてボウルに入れ、レモン汁、塩を加えて手で軽くもむ。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

植松良枝
植松良枝
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 新居明子

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