春菊の肉みそドリア

材料（２人分）

• 「がっつり合いびき肉だね」…1/4量(約150g)
• 春菊…1わ
• 温かいご飯…350g
• 合わせ調味料
• 　・酒、みりん、みそ、水…各大さじ１　1/2
• 長いもソース
• 　・溶き卵…1個分
• 　・長いものすりおろし…200g
• 　・マヨネーズ…大さじ4
• 　・塩…少々
• ・塩、ごま油

作り方

1. 春菊は葉と茎に分ける。葉はざく切りにする。茎は薄い小口切りにして、塩、ごま油各少々とともにご飯に加え、しゃもじで切るように混ぜ、グラタン皿に入れる。
2. フライパンに「がっつり合いびき肉だね」と合わせ調味料を入れて混ぜる。なじんだら中火にかけ、ぽろぽろになるまで炒める。

   

3. １のグラタン皿に春菊の葉、２を順に重ねてのせる。長いもソースの材料を混ぜてかけ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで7〜8分焼く。