とり手羽焼きスイートチリソース

材料（２人分）

とり手羽先
　8本
ベビーリーフ
　適量
スイートチリソース
　・とりガラスープ
　　・とりガラスープの素
　　小さじ1/4
　　・水
　　大さじ3
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1/4
・塩、小麦粉、サラダ油

• とり手羽先

  8本

• ベビーリーフ

  適量

• スイートチリソース

• 　・とりガラスープ

• 　　・とりガラスープの素

  小さじ1/4

• 　　・水

  大さじ3

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1/4

• ・塩、小麦粉、サラダ油

1. 1

   手羽先は裏返し、骨に沿って両側に切り目を入れる。塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ3を中火で熱し、１の皮目を下にして並べ入れ、4〜5分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに約4分こんがりと焼く。

   
3. 3

   ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取り、スイートチリソースの材料を混ぜて加え、全体にからめながら汁けが少なくなるまで炒める。器に盛り、ベビーリーフを添える。

   

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