玉ねぎにんじんだれ

玉ねぎにんじんだれ

辛みと甘みのバランスがよい

カロリー
1048kcal
塩分
5.8g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース > 万能たれ・ソース
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
新居明子

材料(200ml分)

玉ねぎ…小1/4個(約40g)

にんじん…1/4本(約40g)

おろしにんにく…小さじ1/2

合わせ調味料

 ・白すりごま…大さじ2(15g)

 ・サラダ油…1/2カップ

 ・砂糖、酢、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各大さじ2

作り方

1.
玉ねぎとにんじんは大きめに切ってからミキサーにかけてなめらかに。

玉ねぎとにんじんは大きめに切ってからミキサーにかけてなめらかに。

玉ねぎ、にんじんは粗く切り、合わせ調味料とともにミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする(ミキサーがない人は、玉ねぎ、にんじんをすりおろし、合わせ調味料を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる)。にんにくを加えて混ぜる。

●保存容器に入れ、冷蔵室で約5日間保存可能。

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