春菊の磯辺あえ

22kcal
1.0g
春菊の磯辺あえ
春菊の磯辺あえ

春菊の苦みに焼きのりの風味が相性◎ お弁当にもおすすめしたい磯部あえをどうぞ

材料(2人分)

春菊…小1わ(約150g)
焼きのり…1/2枚
だし汁…小さじ2
・しょうゆ

作り方

  1. 春菊は熱湯でさっとゆでて湯をきり、食べやすく切る。しょうゆ小さじ1をなじませて、水けを絞る。
  2. ボウルに入れ、しょうゆ小さじ1、だし汁を加えて混ぜ合わせる。のりを細かくちぎって加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

春菊
春菊
地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…

基本の扱い方

葉先を摘み取る

茎が太くかたい場合、下のほうは葉の部分を手で摘んで使う。茎がやわらかい上のほうは、そのまま生かして。

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