卵豆腐とかきの簡単レンジ蒸し

材料（２人分）

かき
　80g
卵豆腐(市販品)
　２個(220g)
春菊
　1/2わ
だし汁
　１カップ
おろししょうが
　適宜
・酒、塩、しょうゆ、みりん

• かき

  80g

• 卵豆腐(市販品)

  ２個(220g)

• 春菊

  1/2わ

• だし汁

  １カップ

• おろししょうが

  適宜

• ・酒、塩、しょうゆ、みりん

1. 1

   春菊は塩少々を加えた熱湯でしんなりするまで軽くゆで、水にとってよく水を絞り、３cm長さに切る。

2. 2

   かきはざるに入れ、ボウルに作った１％の塩水の中でふり洗いして汚れを落とし、水をきる。

3. 3

   電子レンジで使用できる器に１人分ずつ１の春菊を敷き、卵豆腐と２のかきをのせる。だし汁に酒大さじ１、塩少々、しょうゆ小さじ１、みりん小さじ２を混ぜて半分ずつ注ぎ入れる。

4. 4

   ゆるめにラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。もう１人分も同様に加熱する。卵豆腐の上におろししょうがをのせる。

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