卵豆腐とかきの簡単レンジ蒸し

作り方
1.
春菊は塩少々を加えた熱湯でしんなりするまで軽くゆで、水にとってよく水を絞り、3cm長さに切る。
2.
かきはざるに入れ、ボウルに作った1%の塩水の中でふり洗いして汚れを落とし、水をきる。
3.
電子レンジで使用できる器に1人分ずつ1の春菊を敷き、卵豆腐と2のかきをのせる。だし汁に酒大さじ1、塩少々、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ2を混ぜて半分ずつ注ぎ入れる。
4.
ゆるめにラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。もう1人分も同様に加熱する。卵豆腐の上におろししょうがをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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