牛肉とブロッコリーのオイスターソース煮
291kcal
2.2g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
ブロッコリー…小1個(約200g)
エリンギ…1〜2本(約100g)
煮汁
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…１ 1/4カップ
ブロッコリー…小1個(約200g)
エリンギ…1〜2本(約100g)
煮汁
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…１ 1/4カップ
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは長ければ長さを半分にし、縦5mm幅に切る。
- フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったらアクを取る。ブロッコリー、エリンギを加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火にして約7分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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