基本の卵焼き
104kcal
1.0g
材料（４人分）
- 卵…4個
- みりん…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- サラダ油…小さじ2
卵…4個
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/2
サラダ油…小さじ2
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/2
サラダ油…小さじ2
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、みりん大さじ1と塩小さじ1/2を加えて、白身を切るように溶く。
- 卵焼き器にサラダ油小さじ2を入れ、中火でしっかり熱する。１の1/3量を流し入れて全体に広げ、9割程度火が通ったら奥から手前に向かって巻く。
- 同じ要領で卵液を流し入れて(奥の卵の下にも広げて)巻く作業をあと2回繰り返す。中心までしっかり加熱する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野上優佳子
- 料理家、弁当コンサルタント。（株）ホオバル代表。マツコの知らない世界のお弁当の人。テレビ、新聞、雑誌などのメディア出演のほか、弁当レシピ本の執筆やワークショップ、お弁当箱の商品企画など多方面で活躍中。日々お弁当を作る母としての目線から実用性と汎用性の高いレシピが好評。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！