基本の卵焼き

時短、塩分控えめ、低カロリー、卵焼きお弁当のメインおかず

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基本の卵焼き

ご飯によく合うしっかり味

カロリー
1人分 104kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
お弁当のおかず > お弁当のメインおかず
主な食材:
卵・乳製品 > >
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
野上優佳子
撮影:
澤木央子

材料(4人分)

…4個

みりん…大さじ1

塩…小さじ1/2

サラダ油…小さじ2

作り方

1.

卵をボウルに割り入れ、みりん大さじ1と塩小さじ1/2を加えて、白身を切るように溶く。

2.

卵焼き器にサラダ油小さじ2を入れ、中火でしっかり熱する。1の1/3量を流し入れて全体に広げ、9割程度火が通ったら奥から手前に向かって巻く。

3.

同じ要領で卵液を流し入れて(奥の卵の下にも広げて)巻く作業をあと2回繰り返す。中心までしっかり加熱する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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