基本の卵焼き

時短、塩分控えめ、卵焼き

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基本の卵焼き

ご飯によく合うしっかり味

カロリー
104kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
野上優佳子
撮影:
澤木央子

材料(4人分)

卵…4個

みりん…大さじ1

塩…小さじ1/2

サラダ油…小さじ2

作り方

1.

卵をボウルに割り入れ、みりん大さじ1と塩小さじ1/2を加えて、白身を切るように溶く。

2.

卵焼き器にサラダ油小さじ2を入れ、中火でしっかり熱する。1の1/3量を流し入れて全体に広げ、9割程度火が通ったら奥から手前に向かって巻く。

3.

同じ要領で卵液を流し入れて(奥の卵の下にも広げて)巻く作業をあと2回繰り返す。中心までしっかり加熱する。

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