ワカモレ風アボカド豆腐

ワカモレ風アボカド豆腐

ポテトチップスやパンと合わせるのもおすすめ!

カロリー
345kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
瀬尾幸子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

アボカド…1個

おろしにんにく…小さじ1/3

レタストマト、コンビーフ…各適量

・マヨネーズ、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

豆腐はペーパータオルにのせ、約10分おいて水きりし、ボウルに入れてつぶす。

2.

アボカドは縦半分に切り、1のボウルに加えて豆腐と混ぜながらつぶす。豆腐とアボカドがなじんだら、にんにく、マヨネーズ大さじ2、オリーブ油小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々、好みでタバスコを加えて混ぜる。

3.

器に盛り、レタスにのせたり、トマトやコンビーフを一緒に包んで食べる。

お料理メモ

【レタスにくるんでパクッ】好みの具とともにレタスに包むと、食感に変化がついて、豆腐のおいしさがさらに引き立つ。

【レタスにくるんでパクッ】好みの具とともにレタスに包むと、食感に変化がついて、豆腐のおいしさがさらに引き立つ。
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