小松菜とさつま揚げのきんぴら風

材料（２人分）

小松菜
　2/3束
さつま揚げ
　大２枚
だし汁
　大さじ２
七味とうがらし
　少々
すりごま(白)
　大さじ３
サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

• 小松菜

  2/3束

• さつま揚げ

  大２枚

• だし汁

  大さじ２

• 七味とうがらし

  少々

• すりごま(白)

  大さじ３

• サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

1. 1

   小松菜は洗って砂などの汚れを落とし、根元をつけたまま３cm長さに切る。さつま揚げは１cm幅に切る。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を熱し、小松菜を入れて強火でざっと炒める。さつま揚げも加えて軽く混ぜ、だし汁と酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１を加えて、強火で汁けがほとんどなくなるまでいりつける。

3. 3

   火から下ろし、ごまと七味とうがらしをふる。

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